2006年 02月 19日

トビウオのダシで

夕食に釜揚げうどんをつくる。めんつゆ作りからはじめる。
お正月に福岡で買った、飛び魚のダシを使ってみる。
鍋にこんぶとトビウオのダシ、お醤油、日本酒、みりん、さとう少々。
いいかんじにつくれた。釜あげうどん大成功◎美味しかった。飛び魚、ありがとう。

明日からまた一週間がはじまる。2月ももう下旬突入。はやいなぁ。
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by niju-mal | 2006-02-19 21:27 | 食べた


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